Cueillir les choux de Bruxelles: comment récolter les choux de Bruxelles

La récolte des choux de Bruxelles fournit un plat d'accompagnement nutritif sur la table, et apprendre quand récolter les choux de Bruxelles peut rendre votre expérience plus savoureuse.

Comme pour la plupart des légumes, apprendre à cueillir les choux de Bruxelles au bon moment est une entreprise qui en vaut la peine.

Quand récolter les choux de Bruxelles

La cueillette des choux de Bruxelles doit commencer lorsque les choux ont un pouce de diamètre. Il est préférable de récolter les choux de Bruxelles lorsque la maturité survient par temps plus frais. Les pousses inférieures mûriront en premier, les pousses supérieures mûrissant un jour à quelques jours plus tard. Avec la plupart des variétés hybrides, il faut plus de 85 jours pour que la pousse atteigne sa maturité.

La variété à pollinisation libre «Rubine» peut prendre 105 jours ou plus pour arriver à maturité. La rubine est un peu moins productive que de nombreuses variétés hybrides, mais peut être votre choix si vous souhaitez récolter des choux de Bruxelles qui ne sont pas de types hybrides.

«Long Island Improves» est un type à pollinisation libre qui produit en 90 jours environ, mais n’est pas garanti.

Comment choisir les choux de Bruxelles

Lorsque vous cueillez des choux de Bruxelles sur des plantes hybrides, commencez à vérifier les légumes mûrs après 80 jours. Les indications que le légume est prêt incluent la taille du chou de Bruxelles et la fermeté. La cueillette des choux de Bruxelles, quelle que soit la variété, se fait de préférence pendant les jours frais, alors semez la culture en conséquence, environ trois mois avant de commencer à cueillir les choux de Bruxelles.

Lorsque le chou de Bruxelles commence à se former près des feuilles du bas, l'élimination de ces feuilles de plante aidera souvent à se préparer pour la récolte des choux de Bruxelles. Ceci est souvent fait par ceux qui cultivent et cueillent des choux de Bruxelles dans le commerce. Si l'enlèvement des feuilles n'est pas effectué avant la récolte des choux de Bruxelles, retirez les feuilles par la suite afin qu'elles ne prennent pas l'énergie des pousses mûres sur la plante. Casser le chou de Bruxelles interrompt souvent le congé. Certains producteurs enlèvent le dessus de la plante pour diriger l'énergie vers le légume avant de cueillir les choux de Bruxelles.

Quand les choux de Bruxelles sont-ils prêts à être cueillis?

Apprendre à cueillir les choux de Bruxelles et quand récolter les choux de Bruxelles, quelle que soit la variété, implique quelques points critiques. La cueillette est préférable avant que les feuilles de la pousse ne jaunissent et ne commencent à s'ouvrir. Les germes doivent être fermes et d'environ 2,5 cm (2,5 cm) de diamètre pour une saveur et des nutriments optimaux. De plus, et selon le moment où vous les avez plantés, si vous pouvez attendre une ou deux nuits glaciales, les germes deviendraient en fait plus sucrés (ce que l'on appelle un édulcorant à froid). Choisissez des becs au bas des plantes et vérifiez tous les jours si d'autres pousses sont prêtes.

Apprendre quand récolter les choux de Bruxelles n'est pas difficile si vous plantez au bon moment et suivez ces suggestions.