Raisins hivernants: comment préparer les vignes pour l'hiver

Les soins hivernaux de la vigne impliquent l'ajout d'un type de revêtement protecteur et une taille appropriée, en particulier dans les régions plus froides. Il existe également des cépages rustiques qui nécessitent peu ou pas d'entretien. Apprendre à hiverner les vignes et à prendre soin des raisins en hiver n’est pas difficile. Cependant, se renseigner sur l'hivernage des raisins peut être crucial pour la santé de vos vignes.

Comment préparer les vignes pour l'hiver

Il existe un certain nombre de méthodes de protection pour l'hivernage des raisins. Choisir une variété résistante à votre région est l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour assurer leur survie.

Dans les climats froids, les vignes sont généralement recouvertes d'environ 8 pouces de sol en monticule. Les régions extrêmement froides devraient également ajouter du paillis isolant tel que de la paille ou des tiges de maïs déchiquetées (qui sont plus résistantes à l'eau). L'ajout de neige dans ces zones offre une isolation adéquate pour protéger les vignes. Les zones avec peu de neige devraient couvrir des vignes avec au moins un pied ou deux de sol.

Étant donné que le sol en butte au-dessus du sol peut encore être assez froid, certains jardiniers de raisin préfèrent utiliser d'autres méthodes, comme la culture en fossés profonds. Avec la culture en fossés profonds, les fossés mesurent environ 4 pieds de profondeur et 3 à 4 pieds de largeur. Les vignes sont en fait plantées dans le fossé, puis de la terre est ajoutée au fur et à mesure de leur croissance. Bien que cette méthode prenne beaucoup plus de temps pour remplir complètement le fossé, elle offre une protection hivernale adéquate.

Une autre méthode qui peut être utilisée dans les régions moins glaciales implique l'utilisation de tranchées peu profondes. Les vignes dormantes sont soigneusement retirées de leurs structures de support et légèrement enveloppées dans de vieilles couvertures ou de la toile de jute. Ils sont ensuite placés dans une tranchée légèrement inclinée bordée de sable. Un autre revêtement protecteur est placé sur le dessus avec une couche de plastique noir ou de tissu isolant. Cela peut être ancré en place avec du sol ou des roches. Une fois que le printemps arrive et que les bourgeons commencent à gonfler, les vignes peuvent être découvertes et rattachées à leur structure de support.

Soin de taille des raisins en hiver

Si la taille peut se faire au début du printemps, le moment idéal pour tailler vos vignes est la fin de l'hiver, alors que les vignes sont encore en sommeil. La taille des bourgeons à la fin des vignes stimule une nouvelle pousse. C'est pourquoi une taille trop précoce peut devenir un problème. Vous ne voulez pas que la nouvelle croissance soit endommagée par le froid. Lorsque de nouvelles vignes commencent à pousser, taillez-les à nouveau. En fait, une taille dure est généralement préférable. Vous souhaitez éliminer autant que possible le vieux bois. Ne vous inquiétez pas, ils reviendront facilement.