Conseils pour la culture de la courge

La courge est l'une des plantes les plus cultivées dans le potager. Cette culture est assez facile à cultiver et s'établit assez bien dans la plupart des régions des États-Unis.

Variétés de courges

Il existe de nombreuses variétés de courges, dont la plupart sont des plants de vigne; il existe cependant un certain nombre de types de buissons. Avant de cultiver des courges, assurez-vous de savoir quel type vous avez et planifiez votre jardin en conséquence. Il existe deux types de variétés de courges: l'été et l'hiver.

Les variétés d'été de courges sont grosses et touffues. Ces types de plantes ne se propagent pas comme le font les types de vigne. Il existe plusieurs types de courges d'été qui se déclinent dans une variété de formes et de couleurs. Les types les plus courants comprennent:

• Col droit
• Col tordu
• Coquille
• Zucchini

La plupart des variétés de courges d'hiver sont des plants de vigne et se répandront dans tout le jardin. La courge d'hiver est souvent classée en fonction de la taille des fruits et il existe un certain nombre de tailles, formes et couleurs disponibles. Les variétés d'hiver comprennent:

• Gland
• Butternut
• Spaghetti
• Hubbard

Conseils de culture de la courge

Comme pour les autres cultures viticoles, la courge préfère la chaleur, mais elle est souvent un peu plus résistante que les melons ou les concombres. Les plants de courges nécessitent le plein soleil, un sol fertile et une humidité suffisante. L'utilisation de matériaux bien compostés mélangés au sol est recommandée.

Les courges d'été et d'hiver poussent mieux dans un sol fertile et bien drainé contenant de grandes quantités de matière organique dans les zones de plein soleil. La matière organique peut être ajoutée en incorporant du compost dans le sol ainsi que du fumier décomposé.

La courge peut être semée directement dans le jardin ou démarrée à l'intérieur. Les courges d'été et d'hiver sont généralement plantées dans des collines d'environ 2,5 cm de profondeur. Ne semez les graines qu'une fois que tout risque de gel a pris fin et que le sol s'est réchauffé. Habituellement, seulement 4 à 5 graines par colline suffisent, s'éclaircissant à 2 ou 3 plantes par colline une fois que les plantules ont développé leurs vraies feuilles.

Les collines et les rangées de courges d'été doivent être espacées d'environ 3 à 4 pieds (1 m), tandis que les courges d'hiver doivent être espacées d'environ 4 à 5 pieds (1 à 1,5 m) de 5 à 7 pieds (1,5 à 2 m). ) entre les rangées et avec les collines espacées d'environ 3 pieds (1 m).

Les courges peuvent être démarrées à l'intérieur 3 à 4 semaines avant la date de plantation. Commencez les graines dans des pots de tourbe, mais assurez-vous que les plants de courges ne souffrent pas de perturbations racinaires pendant la transplantation. Vous pouvez planter 3 à 4 graines par pot et éclaircir à 2 plantes plus tard. Assurez-vous de durcir les plantes avant de les planter dans le jardin pour atténuer le choc de la transplantation et attendez que tout danger de gel soit passé. Il aide à pailler généreusement les plants de courges; le paillage maintient l'humidité et réduit les mauvaises herbes.

Récolte de courges

Vérifiez tous les jours lors de la récolte des plants de courges, car ces cultures poussent rapidement, surtout par temps chaud. Vous devez récolter les courges fréquemment pour encourager une plus grande production et cueillir les fruits encore petits. La courge trop mûre devient dure, grasse et perd sa saveur. Les variétés estivales doivent être cueillies avant que les graines aient complètement mûri et pendant que les écorces sont encore molles. Les variétés d'hiver ne doivent pas être cueillies avant d'être bien mûres.

Les courges d'été peuvent être conservées dans des zones fraîches et humides jusqu'à deux semaines. Ils peuvent également être en conserve ou congelés. La courge d'été est couramment utilisée dans les salades, sautée, cuite à la vapeur ou cuite dans divers plats.

Les courges d'hiver peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant 1 à 6 mois. La courge d'hiver est couramment utilisée dans les plats cuits au four, cuits à la vapeur ou bouillis.

Problèmes croissants de courge

La plupart des variétés de courges sont sensibles à une variété de bactéries et de maladies fongiques. L'oïdium et le flétrissement bactérien sont les plus courants. Les problèmes de maladie sont les plus courants par temps chaud et humide. Ces maladies peuvent être traitées avec des fongicides organiques. Une variété d'autres ravageurs peuvent également causer des problèmes, en fonction de votre région particulière.

Les punaises de la courge et les foreurs de la vigne de la courge peuvent être des ravageurs graves. Ces insectes peuvent provoquer le flétrissement, le brunissement et la mort de feuilles entières. La courge est également sensible aux coléoptères du concombre, qui se nourrissent des feuilles des plantes et propagent la maladie d'une plante à l'autre. La plupart des insectes adultes peuvent être facilement éliminés à la main, ou vous pouvez appliquer un insecticide approprié à la base des plantes.

Avec une bonne planification du jardin, des exigences croissantes et un entretien, plusieurs de ces problèmes peuvent être évités. Après la récolte finale, retirez et détruisez tous les débris végétaux pour éviter les infestations d'insectes ou de maladies.