Qu'est-ce que Pit Burn: ce que les abricots ont un centre mou

Les abricots sont l'un des premiers fruits de roche prêts à être récoltés, mûrissant du début au milieu de l'été. L'anticipation de ces premiers abricots de l'été peut être brisée si vous découvrez des abricots qui ont un centre mou, autrement connu sous le nom de brûlage des abricots. Qu'est-ce que le brûlage de puits et existe-t-il un remède? Continuez à lire pour en savoir plus.

Qu'est-ce que Apricot Pit Burn?

La brûlure des noyaux d'abricot, également appelée «brûlure de pierre» chez les abricots, se produit lorsque la chair entourant le noyau ou noyau d'abricot brunit et commence à se ramollir. Lorsqu'ils sont cueillis tôt, les fruits atteints de brûlure des noyaux sont toujours comestibles tant qu'ils ne présentent aucun signe de pourriture.

Dans de nombreuses plantations commerciales d'abricotiers, les producteurs remplacent certaines variétés plus anciennes, cultivées traditionnellement, susceptibles de brûler les puits par de nouveaux cultivars propriétaires moins enclins à la maladie.

Quelles sont les causes des noyaux d'abricots mous?

Les abricots ont un centre mou ou brûlent en raison des températures élevées. Si les températures atteignent plus de 100 degrés F (37 C) avant la récolte, ils sont susceptibles de développer un défaut de brûlure. La brûlure des fosses se développe entre le moment où le fruit est vert et suffisamment coloré pour être récolté. Les températures élevées font mûrir la chair entourant le noyau plus rapidement que le reste du fruit. Rien de tout cela ne peut être vu de l'extérieur du fruit.

Les conditions de sécheresse jouent également un rôle dans les arbres qui peuvent être affectés par le brûlage des puits. Les abricots doivent avoir une humidité constante pendant une saison sèche pour aider à refroidir l'arbre. Bien que les abricotiers prospèrent dans les climats méditerranéens avec des journées très chaudes et peu de risques de gel, cet arbre a besoin d'un sol bien drainé et fertile avec refroidissement et protection contre les conditions météorologiques chaudes et sèches.

Comme mentionné ci-dessus, de nombreux producteurs commerciaux d'abricots ont remplacé les arbres ayant tendance à brûler les fosses par de nouvelles variétés résistantes. Certains des candidats les plus susceptibles de développer un brûlage par puits sont:

• Royal d'automne
• Blenheim
• Helena
• Modesto
• Moorpark
• Tri Gem
• Tilton
• Wenatchee

L'utilisation d'un engrais à base de potassium peut rendre ces arbres moins sensibles aux défauts de brûlage.

Ne plantez pas d'abricots dans les régions où les températures atteignent les trois chiffres ou vous risquez de brûler le fruit. Assurez-vous de garder le sol frais avec une irrigation et une aération adéquates. Vaporisez les arbres pour les refroidir si le temps devient trop chaud. Utilisez le moins possible d'engrais riche en azote. Les aliments riches en azote rendent l'arbre plus susceptible de développer des brûlures.