Guide de plantation d'épinards: Comment faire pousser des épinards dans le jardin domestique

En ce qui concerne le jardinage de légumes, la plantation d'épinards est un excellent ajout. Épinard (Spinacia oleracea) est une merveilleuse source de vitamine A et l'une des plantes les plus saines que nous puissions cultiver. En fait, cultiver des épinards dans le jardin potager est un excellent moyen d'obtenir beaucoup de fer, de calcium et de vitamines A, B, C et K. Ce vert riche en nutriments est cultivé depuis plus de 2000 ans.

Lisez la suite pour apprendre à faire pousser et à planter des épinards dans le jardin.

Avant de cultiver des épinards

Avant de vous lancer dans la plantation d'épinards, vous voudrez décider du type que vous souhaitez cultiver. Il existe deux types typiques d'épinards, de Savoie (ou bouclés) et à feuilles plates. Les feuilles plates sont le plus souvent congelées et mises en conserve car elles poussent plus rapidement et sont beaucoup plus faciles à nettoyer que la savoyarde.

Les cultivars savoyards ont un meilleur goût et une meilleure apparence, mais leurs feuilles bouclées rendent le nettoyage difficile car ils ont tendance à retenir le sable et la saleté. Ils durent également plus longtemps et contiennent moins d'acide oxalique que les épinards à feuilles plates.

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Comment planter des épinards

Les épinards sont une culture par temps frais qui fait le mieux au printemps et à l'automne. Il préfère un sol riche et bien drainé et un emplacement ensoleillé. Dans les régions à températures plus élevées, la culture bénéficiera d'un léger ombrage des plantes plus grandes.

Le sol devrait avoir un pH d'au moins 6,0 mais, idéalement, il devrait être compris entre 6,5 et 7,5. Avant la plantation d'épinards, amender le lit de semence avec du compost ou du fumier vieilli. Semez directement les graines lorsque les températures extérieures sont d'au moins 7 ° C (45 ° F). Espacer les graines de 7,6 cm (3 pouces) en rangées et recouvrir légèrement de terre. Pour les plantations successives, semez un autre lot de graines toutes les 2-3 semaines.

Pour une récolte d'automne, semez les graines de la fin de l'été au début de l'automne, ou jusqu'à 4 à 6 semaines avant la première date de gel. Si besoin est, prévoir une couverture ou un châssis froid pour protéger la culture. La plantation d'épinards peut également se faire dans des contenants. Pour faire pousser des épinards dans un pot, utilisez un contenant d'au moins 20 cm de profondeur.

Comment faire pousser des épinards

Gardez les épinards toujours humides, pas détrempés. Arrosez abondamment et régulièrement surtout pendant les périodes sèches. Gardez la zone autour des plantes désherbée.

Garnissez la récolte à la mi-saison avec du compost, de la farine de sang ou du varech, ce qui favorisera la croissance rapide de nouvelles feuilles tendres. Les épinards sont un aliment lourd, donc si vous ne les incorporez pas ou ne les habillez pas avec du compost, incorporez un engrais 10-10-10 avant la plantation.

Les mineuses sont un ravageur commun associé aux épinards. Vérifiez le dessous des feuilles pour les œufs et écrasez-les. Lorsque les tunnels de la mineuse des feuilles sont visibles, détruisez les feuilles. Les couvertures flottantes aideront à repousser les ravageurs des mineuses des feuilles.

Les épinards ne tardent pas à pousser, tout comme la laitue.Une fois que vous voyez cinq ou six bonnes feuilles sur une plante, allez-y et commencez à récolter.Parce que les épinards sont un légume à feuilles, vous devez toujours rincer les feuilles avant de les utiliser.

Les épinards frais sont excellents mélangés à de la laitue dans une salade ou seul. Vous pouvez attendre d'en avoir assez et les faire cuire également.